王延江，1966年11月出生，1988年8月毕业于江苏大学机械工程系机械设计专业，1988年至今在合肥通用机械研究院包装机械研究所专业从事包装食品机械的科研设计工作，高级工程师，现任包装机械研究所副所长，全国包装机械标准化委员会委员，中国机械工程学会包装与食品机械分会副秘书长。
1988年至今先后参加过子午线轮胎型胶生产线、双汇火腿肠生产线、Vc粉包装生产线、胶囊充填机、自动计量包装机、超细粉计量包装线、复合化工产品计量包装线、液体计量灌装生产线、各种物流输送设备等近百项科研和工程项目；先后参加《机械工程手册》包装机械篇编写，发表论文数十篇；科研和工程项目先后获得过中国机械工业科技进步一等奖和安徽省科技进步二等奖。